Η ΕΛΛΑΦΡΙΚ Α.Ε. κρατώντας σταθερή την ποιότητα των προϊόντων της, επιλέγει κάτω από αυστηρούς ελέγχους και κριτήρια, με διεθνή πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας, συνεργάτες που πληρούν όλες τις απαραίτητες προϋποθέσεις, έχοντας ως στόχο να ελαχιστοποιήσει το χρόνο που μεσολαβεί από την αλίευση του προϊόντος έως τη διανομή του.

Τα αλιεύματά της αλιεύονται στις καθαρότερες θάλασσες, καθαρίζονται και καταψύχονται στα πλοία, αμέσως μετά την αλίευσή τους και συντηρούνται σε ψυγεία βαθιάς κατάψυξης σε θερμοκρασία -20F.

Για περαιτέρω προστασία των προϊόντων χρησιμοποιεί ένα στρώμα νερού, τον «προστατευτικό επίπαγο» που καλύπτει το αλίευμα.

Στη συνέχεια, παρακολουθώντας το «ταξίδι» των προϊόντων της μέχρι το τελικό τους στάδιο,  τα διοχετεύει στην αγορά μέσα σε φορτηγά ή πλοία ψυγεία με στόχο την ικανοποίηση των αναγκών του κάθε επαγγελματία / πελάτη της.